A múlt század legelején egy péklegény gyalogosan elindult Budapestre szerencsét próbálni. Meg is találta, majd a történelem el is vette tőle. A péklegény neve Ziegler volt, amely ma Magyarországon szinte a különleges ostyák szinonimájának számít. Az Élelmiszer idősebb és ifjabb Ziegler Jánossal beszélgetett ostyáról, múltról, jelenről, sportról.

Müller Kornél az Unilever hajápolási üzletágának globális CMI-igazgatója volt négy évig, most az összes kategória CMI-igazgatója az európai piacon. Hogyan tudta megfordítani a hajápolási termékek piacát? Mennyi időt töltött hetente a levegőben? Mit gondol a globális márkákról és az európai piacról?

Egy kormányzati ciklus véget ért, és elkezdődik egy újabb. Fazekas Sándor földművelésügyi minisztertőll ebből az alkalomból kértünk összegző és előre tekintő interjút, amelyben a jelenlegi „forró” témákra is rákérdeztünk. 

Gyaraky Zoltán életének mozgatórugója több mint 40 éve a magyar élelmiszeripar. A tartósítóipari mérnöki végzettségű szakember pályáját az államigazgatásban kezdte. Hamar haladt fel a ranglétrán, majd kipróbálta magát az üzleti szférában is. Végül mégis visszatalált az államigazgatáshoz. 

Volt egyszer egy fiatalember, aki utálta a pálinkát. Kezdődhetne így egy népmese is. Pedig ez nem az, bár lehetne akár. Aztán megkóstol – nem egy elvarázsolt kastélyban, hanem talán egy picinyke pincében, valahol Burgerlandban – valami varázsitalt, ami gyökeresen felforgatta az életét. Pálinkának hívják ezt az itókát, mesefélénk hősét, a magyar pálinka feltámadásának egyik meghatározó arcát pedig Vértes Tibornak. Több mint egy évtizedig dolgozott a határ másik oldalán. Azután hazatért, hogy „bábáskodjon” a magyar pálinka újjászületésénél.

Élőállat-bemutató, bárányhúsból készült magyar és nemzetközi élelmiszerek, főzőverseny, kézműves foglalkozások, népi játékok és egyéb programok várják a Húsvéti Bárányfesztivál vendégeit a Vajdahunyadvárban április 18. és 21. között.

A Gallicoop Pulykafeldolgozó Zrt. a hazai pulykaágazat legnagyobb szereplője. Ha ezt valaki huszonkét évvel ezelőtt megjövendölte volna Erdélyi Istvánnak, a Dózsa Tsz-ből frissen átigazolt vezérigazgatónak, ő alighanem hitetlenkedve csóválta volna a fejét. De ilyen sikert akkor a tőke és hitel helyett csupán kapcsolati tőkével rendelkező vállalatnak senki nem jósolt. Erdélyi Istvánnal, a Gallicoop elnök-vezérigazgatójával, a Pulykaszövetség elnökével beszélgettünk.

1955-ben a legendás hírű Csemege nagyvállalat Andrássy úti boltjában az egyik adminisztrátor – aki a Rákosi korszak kilistázási hulláma előtt bankárként dolgozott, de értett a grafológiához is –, a fizetési lista aláírásait böngészve az egyikre bökve megjegyezte a főnökének: „Jól nézze meg magának azt a nevet, mert ebből a fiúból még lesz valaki, de nem is akárki.* A grafológia „nem hazudott”, a kereskedői pályáját 14 évesen kezdő, akkor a Csemegénél még csak Baldauf Lacikaként ismert fiú valóban sokra vitte. Ma már az egyik meghatározó és kikerülhetetlen személyisége a hazai élelmiszer kiskereskedelemnek. Baldauf László, a CBA megalapítója korát meghazudtoló energiával számos üzletének irányítása mellett még ma is első számú vezetője, elnöke a hazai kiskereskedelmi üzletláncnak. Nemcsak a gyors autók révén szereti a száguldást, hanem az üzleti életben is gyors tempót diktál a munkatársainak.