Ezeket a szabadgyökök semlegesítésére szolgáló vegyületeket élelmiszerekkel is bevihetjük a szervezetünkbe.

A káros szabadgyökök ellen bizonyos élelmiszerekkel - például kávéval is - védekezhetünk, ez derül ki a „Nescafé Közérzet”1 felmérésből.