Szejtán: búzahús készítése otthon

A szejtán a búza fehérjegazdag részéből, a búzasikérből készül (gluténérzékenyeknek nem ajánlott). Szinte minden ismert húsos étel elkészíthető belőle a hagyományos módokon, lehet kockákra vágva pirítani vagy egészben sütni, szószos ragukba tenni, rántani és így tovább. Nemcsak állagában, ízében hasonlít a húsra, hanem tápanyagtartalmát tekintve is. A szejtánnak már 50 grammja fedezi a napi fehérjeszükségletünket.