Amint arról a FoodBev is beszámol, egy fajsúlyos tanulmány némileg rehabilitálhatja az élelmiszerek sokat ostorozott komponenseit.

Egyre többen váltanak zsiradékot napjainkban, de nem csak a háziasszonyok, hanem az élelmiszeripari cégek is. Olajat cserélt a Chio is, a chipseket és snackeket idéntől napraforgó és pálmaolaj keveréke helyett 100 százalék HOSO napraforgóolajban süti, megreformálva ezzel világszínvonalú, 50 éves hagyománnyal bíró sütési technológiáját. Mit is jelent pontosan ez a változás? Milyen olajat érdemes otthon, a konyhában használnunk krumplisütéshez vagy máshoz? A Chio Olajmustrából megtudhatjuk.

Több mint háromszorosára nő a szív- és érrendszeri zavarok okozta halálozás veszélye azoknál, akik napi kalóriabevitelük egynegyedét hozzáadott cukorból fedezik - derült ki egy nagyszabású amerikai kutatásból.

Pálma- vagy kókuszolajat fogyasztani sokkal jobb, mint transzzsírt, de messze károsabb, mint napraforgó- vagy olívaolajat - mondta a Nemzeti Szívalapítvány elnöke.