Tavaly decemberben rekordmennyiségű, közel négyezer tonna virsli fogyott a kiskereskedelemben, ami értékben 2 százalékos növekedés 2015 decemberéhez képest. Ezzel a virsli decemberi értékbeli eladása közelít a négy és félmilliárdhoz, derült ki a Nielsen kiskereskedelmi indexéből. A mártogatáshoz, illetve kísérőként használt mustár értékbeli teljesítménye hatvan százalékkal haladja meg a többi hónap átlagforgalmát.

A szilveszter slágerterméke továbbra is a virsli, decemberben egy vásárlás alkalmával a háztartások több mint fele vásárol belőle harmadával többet, összesen 80 dekagrammnyit - derül ki a GfK Hungária felméréséből. A Sága Foods Zrt. és az Ipsos kutatása szerint Magyarországon évente közel 30 ezer tonna virslit vásárolnak, ami háztartásonként átlagosan 7,3 kilogramm.

A Sága Foods Zrt. és az Ipsos Zrt. 2013-as kutatása megmutatta, hogy szeretjük, ha sokféle virsliből választhatunk; a kifejezetten fűszerestől a natúr ízvilágig. A magyar háziasszonyok véleménye alapján az is kiolvasható a kutatásból, hogy nehéz különbséget tennünk az ízfokozók, adalékanyagok vagy a fűszereknek köszönhető intenzív ízek között. Azt hogy nem csak sertésből, marhából lehet kiváló virslit készíteni az is mutatja, hogy Magyarországon 2000 óta pulykahúsból előállított termék a piacvezető, méghozzá a Sága Foods Füstlije. A siker a minőségi gyártásban és törvényi előírások szigorú betartásában rejlik.

2013 augusztusában átfogó kutatást készített az Ipsos azzal a céllal, hogy felmérje a magyar háziasszonyok véleményét a piacon kapható virsli termékekkel kapcsolatosan, megismerje, mely termékjellemzők befolyásolják őket a vásárlás során, és leírja, mi a jellemző azokra a virslikre, amik jobban ízlenek nekik.

Sikeresen lezárult a Sága Foods Zrt.-nek az év első hat hónapján át tartó átszervezési fázisa, amivel a húsipari cégek közül elsőként, valódi konszolidációt hajtottak végre.