A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) gyermeknap alkalmából hívta fel a figyelmet arra, hogy az élelmiszerbiztonsági alapismeretek elsajátításában meghatározó szerepe van a családi mintáknak és a korai tapasztalatoknak. A hivatal szerint számos élelmiszer-eredetű megbetegedés megelőzhető lenne megfelelő higiéniai gyakorlatokkal és tudatosabb háztartási szokásokkal.

A szakemberek szerint már óvodás korban érdemes megtanítani a gyerekeknek a helyes kézmosás alapjait, valamint azt is, hogyan kell biztonságosan kezelni és tárolni az élelmiszereket. A Nébih kiemelte: az alapos kézmosás körülbelül 20 másodpercet vesz igénybe, amit játékos módszerekkel – például mondókákkal vagy dalokkal – könnyebb megszerettetni a kisebbekkel.

A bevásárlás és az otthoni pakolás szintén jó alkalmat kínál a tudatos élelmiszerkezelés bemutatására. A hivatal szerint célszerű a bevásárlólistát a termékek tárolási igényei szerint összeállítani, a hűtést igénylő árukat pedig minél gyorsabban hazaérkezés után megfelelő helyre tenni.

A nyári időszakban különösen fontos a hűtőlánc fenntartása, ezért a Nébih hűtőtáska használatát is javasolja a bevásárlások során. A gyerekeket akár a vásárlás előkészítésébe is be lehet vonni, így játékos formában tanulhatják meg az élelmiszerbiztonság alapjait.

A közös családi sütés-főzés szintén segíthet az alapvető higiéniai és konyhai szabályok elsajátításában. A Nébih szerint az egyszerű, alacsony kockázatú receptek elkészítése nemcsak közös program lehet, hanem a tudatos élelmiszerkezelés gyakorlására is jó lehetőséget kínál.

Az óvodások számára a hivatal „Tiszta kézzel” elnevezésű edukációs programot is működtet, amely játékos foglalkozásokon keresztül ismerteti meg a gyerekekkel az alapvető higiéniai szabályokat.

Fotó: Adobe Stock