Az emberek az elmúlt húsz évben több húst ettek, amelynek oka az életszínvonal növekedése lehet. 2050-re viszont várhatóan 9 milliárdra nő a Föld népessége, ennyi ember számára pedig valószínűleg már nem állítható elő elegendő hús, ráadásul jóval nagyobb környezeti terhelést bolygónk sem bírna el. Bill Gates szerint nem válhat mindenki vegetáriánussá, ezért időszerű az olyan alternatívák felfedezése, amelyekkel állati eredetű hozzávalók nélkül lehet ízletes, hús jellegű élelmiszereket termelni.

Az agrárszektor.hu cikke ezen a linken folytatódik.