2007-ben kezdődött. Néhány jó barát egy kedélyes sörözgetés közben arra az elhatározásra jutott, hogy választanak egy napot, amikor minden a sörről szól. Hát, valahogy így kezdődött… így lett augusztus 5-ből világszerte a sör ünnepe.
A Nemzetközi Sör Napnak Jesse Avshalomov, Evan Hamilton, Aaron Araki és Richard Hernandez szerint többféle célja is van: elsősorban összehozza a barátokat, akik ezen a napon teljes lelki nyugalommal beszélgethetnek a sörről. Másodszor mindenki megünnepelheti azokat a nőket, akik részt vesznek a sör elkészítésében és felszolgálásában és harmadszor, a sör – függetlenül annak márkájától, vagy származási országától – nagy lobogója alatt egyesíti az egész világot.
A sörünnepet kezdetben csak egy amerikai kiskocsma tartotta, mígnem az alapítók létrehoztak egy weboldalt, amivel az esemény világhírű lett. Azóta bárok, éttermek, kocsmák és sörfőzdék százai csatlakoztak, hogy augusztus 5-én együtt ünnepeljék a sört.
