Magyarország az élelmiszer-világkereskedelem részévé vált, több import terméket fogyaszt a lakosság, mint korábban, emiatt az élelmiszerellenőrzés is paradigmaváltáshoz érkezett – hangoztatta Biacs Péter, a Budapesti Corvinus Egyetem egyetemi tanára a Bognár József Emlékkonferencián tartott előadásában.