A nyugati civilizáció számára élelmiszerként mérsékelten ismert banánvirág Ázsiában régóta közkedvelt tápláléknak számít. A hírek szerint textúra, illetve íz tekintetében az articsókaszívvel mutat rokonságot, és káliumban, vitaminokban, ásványi anyagokban, aminosavakban, valamint antioxidánsokban egyaránt bővelkedik. A picit látomásszerű különlegesség állítólag a halhús vegán alternatívájaként is remekül megállja a helyét.

Egy Upton’s Naturals nevű cég elhatározta, hogy az USA-t most mélyebben is megismerteti ezzel a speciális élelmiszerrel. A cég új terméke tulajdonképpen nem más, mint némi futólagos pácoláson átesett banánvirág, amelyet röpke melegítés után már el is lehet fogyasztani. Az elkészítése után a halhús állagát és zamatát is sikeresen megidézi termék. A vásárlók májustól a tengerentúli Whole Foods Marketekben, tasakos kiszerelésben, Banana Blossoms néven juthatnak majd hozzá az újdonsághoz.