Bár a prémium sörök iránt továbbra is van kereslet, a növekvő költségek, a fogyasztók árérzékenysége és a piaci verseny egyre nagyobb nyomást helyez a szegmens szereplőire – derül ki társlapunk, a Tobacco Magazin cikkéből. 

A magyar kisüzemi sörfőzdék működési környezete továbbra sem könnyű. 

Tobacco Magazin által közölt összeállítás szerint az ágazat szereplőinek mintegy 40 százaléka arra számít, hogy a következő időszak kedvezőtlenebb lesz a jelenleginél. A bizonytalanság hátterében elsősorban a magas alapanyag- és energiaköltségek, valamint a visszafogott fogyasztás áll.

A Store Insider is beszámolt róla, hgoy a prémium és kézműves sörök piaca ugyan továbbra is rendelkezik növekedési lehetőségekkel, azonban a vásárlók árérzékenysége miatt egyre nehezebb érvényesíteni a megnövekedett előállítási költségeket. A kisebb főzdék számára különösen nagy kihívást jelent a nyereségesség megőrzése, miközben a fogyasztók továbbra is nyitottak az újdonságokra és a magasabb minőségű termékekre.

Az ágazat ugyanakkor nem nélkülözi a biztató jeleket. A kézműves sörök stabil törzsközönséggel rendelkeznek – elsősorban az X és Y generáció körében –, és a szakmai szervezetek szerint a kategóriában még mindig jelentős fejlődési potenciál rejlik. Ennek kiaknázásához azonban a költségoldali nyomás enyhülésére, valamint a fogyasztói bizalom erősödésére is szükség lesz.

Képünk illusztráció (Fotó: Lévai Zsolt / NAK)