A Nébih szakemberei infografikákon összegezték az eredményeket, miközben az NNGYK-val közösen a retard hatóanyag-leadású C-vitaminok vizsgálati módszereit is bemutatták.

A téli időszakban kiemelt figyelmet kap a C-vitamin megfelelő bevitele, amely elsősorban zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával, illetve étrend-kiegészítők segítségével biztosítható. Az uniós szabályozás szerint a felnőttek számára ajánlott napi beviteli referenciaérték (NRV) 80 milligramm, míg a nemzetközi szakirodalom alapján a tolerálható felső beviteli szint 2000 milligramm.

A Szupermenta programban az elmúlt 11 év során számos termékkategóriában mértek C-vitamin-tartalmat a Nébih szakértői. Az eredmények jól mutatják, hogy az egyes élelmiszerek hozzájárulása a napi vitaminbevitelhez jelentősen eltérhet.

Természetes C-vitamin-források

A korábbi tesztek szerint a friss zöldségek és gyümölcsök továbbra is meghatározó szerepet töltenek be a természetes C-vitamin-bevitelben. A vizsgált termékek közül a retek mikrozöldek tartalmazták a legtöbb vitamint (55–87,7 mg/100 g), míg a Nébih kertjében termesztett cukkinik esetében jóval alacsonyabb értékeket mértek.

A citrusfélék esetében a mérések megerősítették a közismert tényt: már 100 gramm narancs vagy egy pohár frissen facsart narancslé is számottevően hozzájárulhat a napi szükséglet fedezéséhez.

Hozzáadott C-vitamin a feldolgozott termékekben

A Szupermenta vizsgálatai szerint egyes fehérjeporok, instant kakaóitalporok, csokis gabonagolyók és gumicukrok is tartalmaznak hozzáadott C-vitamint, de ez nem általános jellemző. A szakemberek ezért kiemelik a jelölések tudatos ellenőrzésének fontosságát.

A mérések alapján jelentős eltérés mutatkozott az állati és növényi eredetű fehérjeporok között: míg az előbbiek C-vitamin-tartalma alacsonyabb volt, addig egy adag növényi fehérjeporból készült ital akár a teljes napi referenciaértéket is fedezheti. A dúsított kakaóitalporok és édességek esetében viszont jellemzően csak a napi ajánlás egy részét biztosítja egy átlagos adag.

Retard C-vitaminok a laborban

Az étrend-kiegészítők vizsgálata szintén része volt a programnak. A Szupermenta csapata a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ laboratóriumában azt is bemutatta, miként ellenőrizhető, hogy egy C-vitamin-készítmény valóban nyújtott hatóanyag-leadású, azaz retard-e. Ezek a termékek a hatóanyagot több órán keresztül, folyamatosan adják le, ami a gyártói állítások ellenőrzését különösen fontossá teszi.

A vizsgálatok összességében azt mutatják, hogy a napi C-vitamin-bevitel elsősorban friss zöldségekkel és gyümölcsökkel biztosítható hatékonyan, ugyanakkor a megfelelően dúsított élelmiszerek és étrend-kiegészítők is kiegészítő szerepet játszhatnak a kiegyensúlyozott táplálkozásban.