A 32 mérföld hosszú gibraltári sziklába vájt alagút és barlang, nem sokkal a második világháborút megelőzően épült, ám egészen mostanáig korlátozták az alagúthoz való hozzáférést. Tracy Lee - a Gibraltar Wine Vaults megálmodója - az édesapjától, aki a háború idején a hadseregben szolgált, értesült a földalatti alagút létezéséről és jelentőségéről. Ezt követően kezdte el foglalkoztatni az, hogy vajon a természetes, mészkőbe vájt szikla létesítmény, alkalmas lenne-e a borok tárolására.

Tracy kidolgozott egy elméletet egy korszerű létesítmény létrehozásáról. A projekt célja az volt, hogy a világ legnagyobb földalatti tárolóegységét valósítsák meg, amely a lehető legtöbb bor tárolásra alkalmas. A barlangban a hőmérséklet állandóan 13-14 Celsius fok, a páratartalom 70-80%-os, nincs fény, nincs rezgés, tehát minden feltétel adott, hogy egy korábban védelmi célokra szolgáló alagútrendszer, korszerű boros pinceként működjön tovább a jövőben – mondta el  Tracy Lee a Gibraltar Wine Vaults vezérigazgatója és egyben alapítója a The Gurdiannak.

A cikk folytatását ezen a linken lehet elérni.