Ez azért is érdekes, mert már senki nem szereti, de mégis kötelező kellék. Elmesélem hát, miért is, és közben annak is utánajárunk, honnan ered a borleves, és milyen receptek alapján készíthető el - akár édes, akár sós változatban.

A borleves hagyományosan német eredetű étel. Magyarországra a betelepített németek hozták be (a 18. század közepén ugyanis nagyszámú német lakosságot telepítettek be a török hódoltság lakosságveszteségének pótlására). A borleves később a nagypolgári étkezési szokások részét képezte.

A cikk ezen a linken folytatódik.