Épp úgy, ahogy a nyírfavizet, nyírfából csapolják, a juharvizet juharfából nyerik ki. A „lé” alapvetően fanedv a maga tiszta folyékony formájában. A juharvízből állítják elő hőkezeléssel a méltán népszerű juharszirupot.

„A redukálatlan fanedv 98 százalék vizet tartalmaz, és sokkal kevésbé viszkózus. Iváskor a folyadékpótlás frissítő élményét nyújtja, méghozzá egy kis kellemes, juharos édességgel fűszerezve” – magyarázza termékblogján a Trader Joe.

Jól hangzik, de vajon jót tesz nekünk a juharfa nedve? A kalóriák szempontjából nem lehet rá panasz; a piacon fellelhető kókuszvizek zömét lekörözi.

A 8,45 unciás (kb. 2,5 dl) Zico kókuszvíz 9 gramm cukrot és 50 kalóriát tartalmaz. A Trader Joe új, 8 unciás (kb. 236 ml) juharvizében csupán 25 kalória és 5 gramm cukor rejtekezik.

A Trader Joe-nál a 32 unciás (944 ml) kiszerelésű juharvizet törvényesen 2,99 dollár (kb. 800 Ft) fejében tulajdoníthatjuk el.

Fordítás/szerkesztés: Zamaróczy Ádám