A globális építőipar egyike a világ legnagyobb nyersanyag-felhasználóinak, egyedül a cementgyártás a szén-dioxid kibocsátás 5 százalékáért felel – ez az arány több mint a légiközlekedési ágazaté. Irgalmatlan méretei miatt elengedhetetlen, hogy a szektor gyökeres zöldülésen essen keresztül, és nem lehetetlen, hogy egy fölöttébb váratlan helyről fog számára mindehhez megérkezni a támogatás.
Hagyományosan az élelmiszer-felesleg a hulladéklerakóban végzi, esetleg elégetik, vagy komposztáló üzemekbe kerül. Egy Arup nevű nemzetközi építészeti vállalat mindamellett azt állítja, hogy újjászületett formában akár az építészetben is alapvető jelentőségű szerepet kaphat.
A cég nemrég kiadott egy jelentést, amely olyan új lehetőségeket mutatott be a nyersanyagzabáló ágazat számára, amelyekkel a szemétgyártás szertelen üteme valamelyest mérsékelhető lehet. A riport számos, az élelmiszeriparral kapcsolatos megközelítést is felemlít. A teljesség igénye nélkül ilyen alkalmazás lehet:
– belső falakhoz és padlóhoz a kipréselt nádcukor összesajtolása merev lemezekké
– a szárított kukoricacsutka alkalmazása kettő, szerves anyagból készült panel közé szorítva (szendvicspanel) töltőanyagként
– a földimogyoróhéjak átalakítása nedvességálló és égésgátló válaszfalakká
– a textíliák és szőnyegek előállítása banánrostból
– szigeteléshez és hangelnyeléshez a krumplihéj „burgonya parafává” alakítása
– az elhamvasztott rizskorpa integrálása cementbe kisebb sűrűségű betonelemek gyártásához, illetve érintőlegesen, bónuszként
– a gomba téglák kitenyésztése öt nap alatt.
Az Arup jelentése nem csak a kidobásra ítélt élelmiszerek újrahasznosításáról szól, alapvetően a körkörös (hulladék nélküli) gazdaságkialakításához megfogadásra érdemes tanácsokat fogalmaz meg. Az útmutatóra reagálva a körkörös gazdaság koncepcióját lelkesen támogató Ellen MacArthur Alapítvány részéről Joe Iles mindenestre megjegyezte, hogy (az építészetben) a bioanyagok ugyanolyan jó minőségűek vagy még jobbak is a hagyományos lehetőségeknél. Ez egyaránt jó hír az ingatlanfejlesztők, a környezet és a gazdaság egésze számára is.
