A méz észak-kelet Törökországban egy, a Sarıçayır völgyében található, 1800 méter mély barlangból származik. Az ásványokban gazdag környezet a méz összetételét is befolyásolja, ami pedig jelentőset lódít a csemege értékén.

A méz története 2009-ben kezdődött, amikor egy Gunay Gunduz nevű méhésznek feltűnt, hogy egy barlang bejáratánál jelentős a méhforgalom. Elhatározta, hogy feltérképezi az üreget.

„Profi hegymászók segítségével bementünk a barlang mélyére, és 18 kg mézet találtunk a falon. Kielemeztük, és kiderült, hogy a méz hét éves, kiváló a minősége, és tele van ásványokkal” – meséli Gunduz, hozzátéve, hogy szerinte a mézet gyógyszerként is fel lehetne használni.

Az első kiló mézet egy árverésen adták el 45 ezer euróért egy ismeretlen vásárlónak. A következő kilogrammot egy évre rá egy kínai gyógyszerész szerezte be 28 800 euró kifizetése után. A finomságot egyébként ma már kilónként csupán ötezer euróért „vesztegetik”, méghozzá 170 vagy 250 grammos tégelyekben.
Fordítás/szerkesztés: Zamaróczy Ádám