A szervezet éves összefoglalója szerint 2025-ben egyszerre kellett reagálni állat- és növényegészségügyi kihívásokra, valamint a piaci visszaélésekre, miközben a hatósági ellenőrzések és minőségfejlesztési programok is folyamatosan zajlottak.

Komplex rendszer a „termőföldtől az asztalig”

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) fennállásának 14. évfordulójához kapcsolódva tette közzé éves kiadványát, amely a magyar élelmiszerlánc legfontosabb 2025-ös folyamatait és hatósági tapasztalatait foglalja össze.A hivatal 2012-es létrehozásával Magyarország egy olyan integrált felügyeleti rendszert alakított ki, amely az élelmiszerlánc teljes működését egységesen kezeli – a mezőgazdasági termeléstől egészen a fogyasztók asztaláig. A rendszerben a központi hatóság mellett a kormányhivatalok és járási hivatalok szakemberei is kulcsszerepet töltenek be, különösen a gyors reagálást igénylő élelmiszerbiztonsági helyzetekben.

Állategészségügyi kihívások: régi és új járványok2025-ben több, jelentős járványügyi kockázat is megjelent az állattenyésztési ágazatban.

Az egyik legnagyobb visszhangot az váltotta ki, hogy fél évszázad után ismét felbukkant a ragadós száj- és körömfájás, miközben első alkalommal azonosították hazánkban a kiskérődzők pestisét is. Emellett továbbra is komoly feladatot jelentett a madárinfluenza és az afrikai sertéspestis elleni védekezés.A veszettség járványügyi helyzete ezzel szemben stabil maradt, ugyanakkor a keleti országrészben a hatóságok továbbra is indokoltnak tartják a fokozott készenlét fenntartását.

Növényegészségügy: erősödő szőlőbetegség

A növényegészségügy területén a szőlő aranyszínű sárgaságának terjedése jelentett komoly kihívást. A betegség visszaszorítása érdekében országos védekezési program indult, amelyben kiemelt szerepet kapott az amerikai szőlőkabóca elleni fellépés és a korszerű felderítési módszerek alkalmazása.

A hatóság szerint a korai felismerés és az összehangolt védekezés kulcsfontosságú a szőlőültetvények védelme szempontjából.

Több száz ellenőrzés, több tonna kivont termék

A fogyasztókat közvetlenül érintő hatósági ellenőrzések 2025-ben is folyamatosak voltak. A szezonális élelmiszer-ellenőrzések során – elsősorban az ünnepekhez és kiemelt vásárlási időszakokhoz kapcsolódva – országszerte több mint ezer vizsgálatot végeztek.

Bár egyes esetekben higiéniai és jelölési hiányosságokat tártak fel, az összkép a hatóság értékelése szerint kedvező volt.

Az élelmiszerhamisítás és csalások felderítésére specializálódott központi egység több mint 300 vizsgálatot folytatott le, amelyek eredményeként mintegy 213 tonna terméket vontak ki a forgalomból.

Minőség és szemléletformálás

A Nébih tevékenysége nemcsak ellenőrzésből áll: a hivatal kiemelt hangsúlyt fektet a fogyasztói tájékoztatásra és a minőségi rendszerek erősítésére is.

Ennek részeként országos médiakampányban népszerűsítették a Kiváló Minőségű Élelmiszer (KMÉ) védjegyet, amely a hazai élelmiszeripar egyetlen nemzeti minőségrendszere.

2025-ben jubileumot ünnepelt a Minőségvezérelt Közétkeztetés Program is: a kezdeményezés immár tíz éve támogatja a közétkeztetés minőségének javítását és az intézményi élelmezés szakmai fejlesztését.

A cél változatlan: biztonságos és átlátható élelmiszerlánc

A hivatal szerint a jövőben is kulcsfeladat marad a veszélyes állat- és növénybetegségek megelőzése, a kockázatos termékek gyors azonosítása és kivonása, valamint a fogyasztók folyamatos tájékoztatása.

A Nébih az élelmiszerlánc teljes működését – a termeléstől a kereskedelemig – továbbra is a „termőföldtől az asztalig” szemlélet mentén kívánja felügyelni.