A Cheese Budapest célja, hogy közelebb hozza egymáshoz a sajtkészítőket, a gasztronómia szereplőit és a nagyközönséget, miközben megmutatja, mennyi tudás, hagyomány és egyedi karakter rejlik a hazai sajtok mögött.

A rendezvény október 17-én, szombaton Exkluzív Kóstoló Esttel indul, ahol többek között sajtot és fermentált italokat, valamint Harmath Csaba és Domián Emese prémium bor- és sajtválogatását kóstolhatják meg a vendégek.

Október 18-án, vasárnap 10 és 18 óra között Sajtünnep és Vásár várja a közönséget: húsznál több hazai sajtkészítő mutatkozik be a Rákóczi téri Vásárcsarnokban. A látogatók vezetett sajt-, valamint bor- és sajtsétákon vehetnek részt, parenyica sajt nyújtást és mozzarella-készítést láthatnak, a családokat pedig külön gyerekprogramok várják.

A színpadi beszélgetéseken és előadásokon többek között Pintér Katalin, Bernáth József, Harmath Csaba, Reményik Kálmán és Ficsor Árpád járják körül a sajtkultúra különböző kérdéseit. A program nemzetközi vendége Ursula Heinzelmann, német gasztronómiai szakíró lesz, míg Katona Csaba történész a sajt történetébe és kultúrájába enged betekintést.

A különteremben tea és sajt, sajt és sör, valamint sajt és whisky workshopok várják az érdeklődőket, a nap egyik kiemelt eseménye pedig a 14. Sajtmustra ünnepélyes díjátadója lesz. A rendezvény zárásaként felvágják a Sajtmustra 2026 Év Sajtját.

Jegyek és a részletes program a rendezvény honlapján érhető el.
 

Fotó: Cheese Budapest