- Az édességek piacán mindig változik valami, gyakan jelennek meg új termékek a boltok polcain. Most azonban drágulnak a nyersanyagok és az energia, és növekszik a nyomás a gyártó és kereskedelmi vállalatokon. Másfelől viszont globálisan növekszik a kereslet. Ezért különösen fontos tájékozódási lehetőséget kínál az ISM 2013. január 27.-30. között, a piac szereplői számára – tájékoztat Kakuk Márta, a kölni vásár magyarországi képviselője.
Kölnben a rendezők remélik, hogy folytatódik az utóbbi évek trendje, és a látogatók száma újra növekszik. Idén a pénztáraknál százharminc országból 35 000 szakmai látogatót regisztráltak. Köztük a külföldiek aránya 64 százalék.
Idén januárban öt magyar vállalat mutatta be kínálatát a Rajna parti vásárközpontban. A következő ISM-re hazánkból hat cég jelentkezett.
Készülnek a vállalatok az egyre népszerűbb “Új Termékek Megmérettetése” nevű versenyre. Legutóbb a látogatók hetvennyolc vállalat által kiállított 112 új terméken tanulmányozhatták a fejlődés aktuális irányait.
Kakuk Márta felhívja a figyelmet egy új kezdeményezésre:
- Jövőbeli kiállítók belekóstolhatnak a vásár lehetőségeibe, a most először kialakítandó “Newcomer” zónában, a 11-es csarnokban. A vásár rendezői azokat a vállalatokat várják oda, amelyek még nem állítottak ki az ISM-en. Azért vezetik be a vásár rendezői ezt az újítást, mert aki először jelenik meg a kölni kiállításon, annak nincs könnyű dolga. Hiszen kialakult piacon szeretne bemutatkozni potenciális vevőknek és kereskedő partnereknek. Meg akarja velük ismertetni termékeit, és kapcsolatba kíván kerülni a médiával. Az első lépéseket könnyítik meg a Newcomer “próbazóna” vonzó körülményei, ahol a cégek képviselői célzottan mutathatják meg kínálatukat, és a kellemes bárban megbeszéléseket is folytathatnak. Lehetővé tesszük az érdeklődőknek, hogy az ISM légkörébe gond nélkül belekóstoljanak, mégpedig a kapott szolgáltatás értékéhez képet kedvező költségért.
A következő ISM partnerországa Oroszország lesz. Egyrészt vonzó piacot jelent 145 millió lakosa. Másrészt különleges minőségű kész- és félkésztermékek gyártója is. Legutóbb közel 800 orosz beszerző látogatott el Kölnbe, az ISM-re, hogy tájékozódjon az édességek és rágcsálnivalók nemzetközi kínálatáról.
Sok üzletember érdeklődésére számíthat az “Édesség mint ajándék” című speciális bemutató. Idén tartották először, és olyan sokan állítottak ki, illetve látogattak el rá, hogy megismétlik, most majd még nagyobb kínálattal. Édes ajándékokkal kapcsolatban a vásár szervezői nem csak a hagyományos ünnepekre gondolnak, mint karácsony, húsvét vagy Valentin nap. Olyan eseményeket is szem előtt tartanak, mint házassági évfordulók, iskolai évzárók, különböző jubileumok és más emlékezetes dátumok.
A Sweets Global Network, a müncheni székhelyű Nemzetközi Édességkereskedelmi Szövetség már készül a szakma képviselőinek hagyományos találkozójára, az ISM nyitónapjának előestéjén. Téma bőven lesz, mivel a vásárt megelőző, novemberi kongresszusukra kiadott közleményükben politikai vonatkozásokkal is foglalkoznak:
“Sok vállalat tevékenyéségét – gyártóét és kereskedelmiét – egyre több előírás, szabály és törvény korlátozza”- fogalmaznak kongresszusukra készülődve. – “Politikusok és fogyasztóvédők minden jel szerint azt tűzték zászlajukra, hogy az általuk kiskorúnak és tájékozatlannak tartott polgárokat, úgymond megvédjék az élelmiszeripartól és annak marketing ötleteitől. Holott az édesipari termékek és a többi élelmiszer gyártása még soha nem volt olyan biztonságos, mint ma. Miért szabad minden minden önjelölt megmentő az ipart, és követelhet különböző tilalmakat?”
Az ipar képviselői az arany középút mellett szállnak síkra, “ami az életben sok mindenre érvényes”. Nagy teret szánnak közeledő kongresszusukon az édesipari termékek innovációjának és prezentációjának.
