A díj pontos szabályai szerint a jelölés joga a korábbi évek győztesei kezében van. A díjat gondozó Vinum Praemium Alapítvány kuratóriumi elnöke, dr. Prónay Bence felkéri a Borászok Borászait, hogy állítsák össze saját jelöltlistájukat, amelyeket összesítve, a Borászok Borászai döntenek az esetleges holtversenyekről, és közös konszenzus alapján megalkotják az 50 legjobb Kárpát-medencei borász listáját, ők a díj jelöltjei, akiknek névsorát lejjebb közöljük.

A Borászok Borásza testületének tagjai egy különdíjra is, a Borászok Barátja elismerésre is jelölhetnek egy-egy olyan civil személyiséget, aki megítélésük szerint a legtöbbet tette a hazai bor, borkultúra érdekében.

 A díj - annak elnevezésében is rejlő – egyediségét az adja, hogy a jelöltállítás után már kizárólag a jelöltek kezében van a döntés joga, az ötven legjobbnak választott borász döntheti el két forduló alatt egy-egy szavazatával, hogy ki lesz a végső győztes. Az első fordulós szavazatok alapján egy öt fős döntő alakul ki, majd az ötvenek ismét szavaznak, amely alapján eldől, hogy az ötből ki lesz a Borászok Borásza. Fontos megjegyezni, hogy a korábbi évek győzteseinek jelöltjeiből a Borászok Barátját is az ötvenek szavazatai alapján választják meg.