Négy nap, négy különböző gyúróverseny
A fesztivál gerincét idén is a kolbászgyúró versenyek adják, amelyek során szinte minden generáció a gyúróasztalok mögé áll.
Csütörtökön az óvodások és általános iskolások kezdik a sort. A csütörtöki kolbásztöltő megmérettetés, a Regnum Kölyök Kolbászgyúró verseny a fesztiválkiemelt támogatójának, a SPAR Magyarországnak a közreműködésével valósul meg.
Pénteken a középiskolások és egyetemisták veszik át a főszerepet a gyúróasztaloknál, de ezen a napon a bográcsok körül is komoly verseny zajlik. A fesztivál pénteki gasztronómiai programjának egyik kiemelt eseménye a kolbászos paprikás krumpli főzőverseny, ahol a csapatok egy igazi, hagyományos bográcsos étel elkészítésével mutathatják meg tudásukat és kreativitásukat.
Szombaton következik a fesztivál egyik legjobban várt eseménye, a Nemzetközi Kolbászgyúró Verseny. A több száz résztvevő, a féltve őrzött receptek, a csapatok dekorációi és a gyúróasztalok körüli sürgés-forgás együtt teremti meg azt a semmihez sem hasonlítható hangulatot, amely a Csabai Kolbászfesztivál védjegyévé vált.
Vasárnap jön a Nemzetközi Kolbászgyúró Verseny 2.0. Ekkor a Cégek Csatája zárja a gyúróversenyek sorát. Ugyanezen a napon rendezik meg a hagyományos töltöttkáposzta-főző versenyt is. A bográcsok és a gyúróasztalok körüli programok is a fesztivál kiemelt támogatója, a SPAR Magyarország segítségével jöhetnek létre.
A disznótoros hagyományok is életre kelnek
A Csabai Kolbászfesztiválon nemcsak a kész kolbászé a főszerep, hanem azé a gasztronómiai kultúráé is, amelyből megszületett. A Csabai Kolbászklubban mind a négy napon autentikus disznótoros reggelivel indul a program, majd különböző tájegységek böllérhagyományai elevenednek meg.
Csabai, eleki, szilágysámsoni és tótkomlósi böllérek mellett a zabolai Mikes grófság böllérei és mohácsi busó böllérek is bemutatkoznak. Lesz hagyományos szalmás perzselés, népzene, néptánc, étel, ital és természetesen igazi disznótoros mulatság.
A 29. Csabai Kolbászfesztiválnak idén is kiemelt támogatója a SPAR Magyarország és saját húsüzeme, a Regnum Húsüzem.
Fotó: Adobe Stock
