A magas koleszterinszintet, illetve az ahhoz kapcsolódó szív- és érrendszeri betegségeket sokan kapcsolják össze - többek között - a tojásfogyasztással.

A Livescience nemrégiben megjelent cikkében 17 olyan kutatás eredményeit vetették össze, amelyek a tojás egészségre gyakorolt hatásait vizsgálták. Kiderült, hogy jóval kevésbé kell félni koleszterintartalmától, mint korábban gondolták.

Mi van a tojásban?

A tojás kicsit olyan, mint egy természet által készített konzerv: mivel a madár petesejtjét tartalmazza, belőle alakul ki a kiscsibe, minden olyan tápanyag megvan benne, amely az embrió fejlődéséhez szükséges.

A tojás pontos tartalmáról és a koleszterin "igazi énjéről" a cikk folytatásában találunk fontos információkat.