Adalék-, GMO-, cukor-, kukorica-, gluténmentes, természetes édesítőszerrel készült… Ma már számtalan mentes termék közül választhatnak az egészségügyi okokból vagy életmódváltásból adódóan így táplálkozók. Azonban nem teljesen ugyanaz a fogyasztói döntési folyamat az ő esetükben, mintha hagyományos termékekről lenne szó.
Az igaz, hogy árakat is hasonlít a mentes vásárló, de tisztában van vele, hogy hasonló terméket mennyiért kap. Fontosabb tényező számára a termék márkája, gyártója és a hozzá kapcsolt információk, benyomások. Ha van mögötte marketing és PR, sőt, egy ismert, hiteles személy ajánlása, reklámja, akkor már könnyebb az érdeklődését felkelteni.
Tehát ott áll a vásárló a polc -vagy a webshopban a képernyő- előtt, szerencsésebb esetben a csomagoláson túl látja a konkrét terméket is. Amire érdemes odafigyelni, hogy biztosan kosárba kerüljön a kiszemelt termék:
- Címke: olvasható betűmérettel és áttekinthetően helyezzük el a tápanyagtáblázatot és az összetevők listáját. Ő ugyanis biztos, hogy el fogja olvasni.
- E-számok helyett: tüntessük fel az összetevőt szövegesen. Alapvetően minden E-szám bizalmatlanságot okoz, de valójában sok esetben veszélytelen összetevők vannak mögötte, pl. citromsav, emulgeálószerek, stb.
- Édesítőszerek: ez talán a legtöbb lisztkeverék és késztermék aknamezője. Nem mindegy, hogy a tudatos vásárlónk mit preferál, okoz-e számára és a gyermekénél (!) emésztési panaszokat például a maltitol vagy az inulin, és ez visszaüthet a termékkel kapcsolatos véleményére is. Hiába írjuk a csomagolásra, hogy a termék túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet. Csalódik, nem vásárolja többet és elmondja másoknak is. Az új trendek szerint az édesítőszert kihagyják a lisztkeverékekből, és a csomagoláson lévő alapreceptben említenek 2-3 alternatívát pontos mennyiséggel együtt. Vagy olyan késztermékek készülnek, amelyeket sztíviával és/vagy eritrittel édesítenek.
Arra is panaszkodnak a túlsúllyal és ezzel összefüggő egészségügyi panaszokkal rendelkező vásárlók, hogy vannak bizonyos késztermékek, amelyek túlságosan édesek. Ez gyanút és bűntudatot ébreszthet bennük, mivel aki, mondjuk cukormentes kekszbe harap, fel van készülve arra, hogy ez kevésbé édes, mint a hagyományos. Így, ha valami édesebb, mint az elvárt, abból óvatosabban fog fogyasztani, kevesebbet vásárol belőle.
Az is elmondható, hogy a termékfejlesztési és marketing folyamatokba érdemes bevonni a mentes vásárlókat és hiteles szakembereket, ezáltal az üzleti kockázat és a megtérülés mindenképpen optimalizálható.
Jó hír, hogy a mentes vásárlók tudatosabbak és hűségesebbek az átlagfogyasztónál, mivel számukra kifejezetten fárasztó a biztonsággal fogyasztható termékeknek, alapanyagoknak utánajárni. Azonban ha egyszer meggyőződnek egy márkáról, termékről, és beválik, nemcsak azt fogják fogyasztani rendszeresen, hanem az összes létező fórumukon ajánlani is fogják az érintetteknek.
Posta Reni
Cukor-, glutén- és tejmentes receptek fejlesztője, az M-MENTES DÍJ 2018 zsűritagja, a Csak a Mentes szakmai partnere, fogyókúrás- és életmódblogger, mentes szakácskönyvek szerzője.
6 toplistavezető szakácskönyvet írt, több mint 1.100 saját receptet fejlesztett ki, több ezer embernek segített lefogyni eredményesen és tartósan. A cukor iránti sóvárgás leküzdése missziója, szívügye. Házhoz szállító cégek és éttermek mentes menüválasztékát dolgozta ki, konyhai személyzeteket tanított be.
Honlap: www.postareni.hu
Facebook: www.facebook.com/postareni
