A BMJ folyóiratban közzétett egyik tanulmány szerint a teljes kiőrlésű gabona fogyasztásának növelése mérsékli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A megállapítások alapján a teljes kiőrlésű gabonát legritkábban (kevesebb mint havi egy adag) fogyasztó emberekhez képest a teljes kiőrlésű gabonát leggyakrabban (heti kettő vagy több adaggal) fogyasztó emberek szervezetében 29 százalékkal kisebb valószínűséggel fejlődik ki 2-es típusú diabétesz.

A kutatás azt sugallja, hogy ezen a téren a teljes kiőrlésű gabona bevitelének kedvező egészségügyi hatása heti két adag fölött már nem fokozható tovább.

A kutatás alapját három, összesen 158 259 nem cukorbeteg nőt és 36 525 nem cukorbeteg férfit vizsgáló tanulmány képezte.