A Science folyóiratban publikált tanulmány szerint a teljes kiőrlésű gabonában, hagyományos kínai gyógyászati élelmiszerekben és prebiotikumokban dús diéta elősegíti a rövid láncú zsírsavak termeléséért felelős specifikus bélbaktériumok munkáját.
Ezek a baktériumok növelik az inzulintermelődést stimuláló hormonok szintjét, ami a szervezet jobb vércukorszint-szabályozásához vezet.
A tanulmány keretében elvégzett kísérletek diabéteszes vizsgálati alanyait két csoportra osztották, és a megfelelő gyógyszerekkel is ellátták őket. Ezt követően az egyik csapat számára standard, a másik számára pedig rostban gazdag étrendet írtak elő.
12 hét múlva a kontrollcsoport 50 százalékával szemben a magas rosttartalmú diétát folytató emberek 89 százalékának volt megfelelő a vércukorszint-szabályozása.
A tanulmány arra enged következtetni, hogy az említett baktériumcsoportot célzó speciális rostokban gazdag élelmiszerek segítséget nyújthatnak a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében.
