Rovatok

Közösségi média

Becsült olvasási idő: 1 perc
Többe került a sonka húsvétkor, mégis többet adtak el

Egyre népszerűbb húsvét táján a sonka a magyar családok körében. Tavaly az ünnepi időszak környékén, március-áprilisban közel 6 milliárd forintot költöttek rá, ami 12 százalékkal több az előző évinél. A megvásárolt mennyiség 1 százalékkal nőtt, mintegy 3300 tonnára. Többek között ezt állapítja meg a Nielsen.

Egy kilogramm sonka mennyiségi eladással súlyozott átlagos fogyasztói ára tavaly március-áprilisban 1765 forint; 11 százalékkal több, mint évvel korábban.

A gyártói márkák pozíciója erősödött. Sonkából – mennyiséget tekintve – a boltok forgalmából a tavalyelőtti 69 százalék után múlt év március-április során 70 százalékot vittek el a gyártói márkák.

sonkaA sonka kiskereskedelmi eladása koncentráltabb, mint általában a húskészítményeké. Különösen érvényes ez ünnepek idején. Az eladott sonka-mennyiség 72 százalékát 400 négyzetméteresnél nagyobb üzletben szerezték be a vásárlók tavaly március-áprilisban, míg tavalyelőtt a hasonló időszakban 74 százalékát.     

Emelkedett az önkiszolgáló, előre csomagolt sonka népszerűsége. A mennyiségi eladásból 59 százalék jutott rá tavaly március-áprilisban. Egy évvel korábban a mutató még 57 százalékos volt. Így a kimért értékesítés aránya csemegepultnál 43 százalékról 41-re csökkent, a Nielsen adatai szerint.

Kiszerelésméret szerint az egy kilós és annál nagyobb elvitte a mennyiségben mért forgalom 71 százalékát, a legutóbbi év március-április időszakában. Egy évvel korábban ez még 73 százalékos arányt ért el. Második legkedveltebb a 100-249 grammos szegmens, amely 25 százalékos arányt ért el tavaly március-áprilisban.

Sonka – mennyiségben mért - kiskereskedelmi forgalmából a bolttípusok piaci részesedése a legutóbbi két év húsvéti időszakában, március-áprilisban. Százalékban.

Bolttípus       2011. március-április    2012. március-április

2500 nm felett            40                                 37
401-2500 nm              34                                 35
201-400 nm                  9                                   9
51-200 nm                  14                                 16
50 nm és kisebb           3                                   3

Forrás: Nielsen

Táblázat. Sonka – mennyiségi eladással súlyozott – átlagos fogyasztói ára a legutóbbi három év húsvéti időszakában. Százalékban.

2010. március-április    2011. március-április    2012. március-április        
               1 611                            1 594                               1 765        

Forrás: Nielsen



Kapcsolódó cikkek
Asset 3
Levédethetik-e a csehek a prágai sonka nevet?
Németország, Ausztria, Olaszország és Szlovákia tiltakozást jelentett be az ellen a cseh kérelem ellen, hogy az Európai Unióban védett márkának minősítsék a prágai sonkát.
Asset 3
Hasznos tippek a jó minőségű ünnepi sonka kiválasztásához
Húsvétkor, a nagyböjtöt követően igazán el vagyunk kényeztetve finomságokkal, de az ünnepi ebéd középpontjában egész biztosan a húsvéti sonka áll. A jó húsvéti sonka egy olyan gasztronómiai produkció, amely kultúránkat, tradícióinkat is magában hordozza. Piackutatási adatok szerint az egész éves hazai sonkatermelés mintegy harmada fogy el húsvétkor. A Bonafarm húsvét alkalmából összeállított egy sonkaválasztási segédletet.
Asset 3
A minőségi tej- és étcsokoládé húsvéti figurákat viszik a vásárlók
Idén közel háromszáz-féle húsvéti édesség közül választhatnak az Auchan áruházak vásárlói. A széles kínálatban a csokoládé nyuszik és tojások különleges ízekben, méretben és csomagban, prémium minőségben, és más termékekkel kombinálva is kaphatók, 29 forinttól 4000 forintig.
Asset 3
Drága lesz a húsvéti bárány
A tavalyi aszály miatt sokan hagyták el a nyár végi megtermékenyítést, de a korai húsvét is közrejátszik abban, hogy Európa-szerte kevés az árualap – mondta Hajduk Péter, a Magyar Juh- és Kecstenyésztők Szövetségének ügyvezetője a Napi Gazdaságnak.
Asset 3
Kapós volt tavaly a húsvéti csokoládé
Húsvéti édességekből egyre nagyobb forgalmat bonyolít le a magyar élelmiszer-kiskereskedelem: mintegy 3,3 milliárd forintért közel 900 tonna csokoládé nyulat, tojást és egyéb, ünnepre való édességet adtak el a boltok tavaly március-áprilisban – derül ki a Nielsen piackutató vállalat legfrissebb összegzéséből.
Asset 3
Ipari parki disznót dolgoz fel húsvétra a pápai húsüzem
Mivel közvetlenül nem nyújthat tagi kölcsönt, saját cégén keresztül segíti 650 millió forinttal a pápai önkormányzat a Pápai Hús 1913 Kft.-t - tájékoztatta a város fideszes polgármestere az MTI-t.