Az Állatorvosi Egyetem befejezése után, 1996. decemberétől az Állatorvostudományi Egyetem Élelmiszer-higiéniai Tanszékén kezdett dolgozni. 1999. május 31. óta megválasztottként a FAO/WHO Codex Alimentarius Commission Magyar Nemzeti Bizottság Élelmiszer-higiéniai Munkabizottságának tagja, 2005-től megválasztott tisztségviselője, illetve 2007-től 2010-ig a Húshigiéniai Magyar Munkabizottság elnöke volt. 2001-ben vezetőségi tagja lett az Élelmiszer Higiénikusok Társaságának, valamint az Élelmiszer-biztonsági Tanácsadók Országos Szövetségének, utóbbinak elnökeke is volt. 2003. október 1-től a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium Állategészségügyi és Élelmiszerellenőrzési Főosztály Élelmiszerbiztonsági és Minőségellenőrzési Osztályán tanácsosként dolgozott, 2004. március 1-től az Országos Élelmiszervizsgáló Intézet igazgatói feladatait látta el.  2005. június 1-től az Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium Állategészségügyi és Élelmiszer Ellenőrzési Főosztályának vezetője volt, egyben az országos főállatorvos. 2006. augusztus 1-től létrehozta az Élelmiszer-lánc Biztonsági, Állat- és Növényegészségügyi Főosztályt. 2010. szeptember elsejétől a mai napig a Fornetti Franchise stratégiai igazgatója. 2014. májusában 38 alapító taggal közösen létrehozta a Funkcionális Élelmiszer-lánc Terméktanácsot (FÉLT), melynek elnöki tisztét tölti be.