Az együttműködés a bejelentés szerint nemcsak egy új Egyesült Államok-beli gyáregység telepítését jelenti, a rovarok takarmányozása (!) terén máris meghatározó lesz.
A világ egyik legnagyobb húsipari márkája, az amerikai Tyson Foods októberben bejelentette a holland Protix rovarfehérje-kutató startup kisebbségi tulajdonának felvásárlását. A hír látlelete a rovarfehérje iránt egyre gyarapodó globális érdeklődés spektrumának. John R. Tyson CFO szerint a stratégiai együttműködés „jól mutatja a cég innovatív megoldásokba vetett hitét, amely hozzáadott értéket jelent a Tyson Foods márkák esetében.”
Tyson: A világ 5. legértékesebb élelmiszermárkája
A márkaértékelési tanácsadó cég, a Brand Finance 2023-ben a világ 5. legértékesebb élelmiszermárkájának választotta az amerikai Tyson Foods-ot. A húsipari óriás, amelynek értékét 8,7 milliárd dollárra becsülték, olyan márkákkal vette fel a versenyt, mint az első helyezett Nestlé (értéke egy év alatt 8%-kal, 22,4 milliárd dollárra nőtt), a Yili kínai tejtermék márka, a Lay’s vagy éppen a Danone.
Valóban, egyre több (élelmiszeripari) óriásvállalat látszik befektetni a rovarfehérje-piacba, amelynek éves gyarapodását egyes elemzések közel 30 százalékosra becsülik 2028-ig.A piac növekedését alátámasztja a rovarfehérje felhasználásának rendkívül dinamikus bővülése. Míg az elmúlt években az európai fogyasztók konzervatív ingerküszöbét gyakran átlépő tücsök-alapú élelmiszerek – snackek és táplálékkiegészítők – fejlesztéséről lehetett hallani, a rovarfehérje felhasználása ennél jóval szélesebb körű.
A Tyson Foods fent idézett közleménye szerint a Protix technológiája mentén telepítésre kerülő új Egyesült Államok-beli gyáregységben egy olyan zárt létesítményrendszer kap helyet, amely a rovarfehérje-termelés minden aspektusát támogatja. Ide tartozik a rovarlárvák tenyésztése és keltetése, majd a feldolgozott lárvák további ipari felhasználásra való előkészítése.
Cél a rovarfehérje akvakultúrákban és kisállateledelek gyártásánál való felhasználása, valamint az állattenyésztésben takarmányösszetevőként való bevezetése.
A Protix hollandiai létesítményeiben a fenti felhasználási módokra, továbbá szervestrágyaként való alkalmazásra jelenleg is nagy mennyiségben folyik rovartenyésztés és feldolgozás. Kees Aarts, a Protix CEO-ja szerint a Tyson-együttműködés tovább segítheti a cég nemzetközi növekedését:
„Közösen dolgozunk tovább egy kiváló minőségű, fenntarthatóbbnak számító fehérje előállításán. Ráadásul a Tyson húsipari melléktermékeit azonnal felhasználhatjuk a rovarok takarmányozásában. Ez a megállapodás fontos mérföldkő a Protix számára."
