A Nemzetközi Gabonatanács (IGC) legfrissebb, augusztusi prognózisa szerint az egy évvel korábbi rekordnál 2 százalékkal kevesebb, 742 millió tonna globális búzatermés várható a 2017/2018. gazdasági évben. Az elemzők továbbra is úgy vélik, hogy a termelés kissé felülmúlhatja a szezon 738 millió tonnára becsült felhasználását. Ebben az esetben a készletek 248 millió tonnával újabb rekordot érhetnek el.

A várakozásnak megfelelő az idei búzatermés, jó minőségű, a 60 százaléka kenyérgabona. A pékek még nem tudják meghatározni a kenyér árát, hiszen a liszt ára sem ismert még.

A hazai és az amerikai hírek miatt csúcsra jár a búza ára: a tőzsdén augusztusra 65 ezer forintot jegyeznek egy tonna búza áraként, míg öt napja még 55 ezer volt. Amerikában az aszály tarol, és tolta fel egy hónap alatt 27 százalékkal a kukorica árát, ami megrántotta a búzáét is.