Miért olyan drága a cibetmacskakávé?

Ma már relatíve közismert tény, hogy a világ egyik legdrágább kávéja a közönséges pálmasodró nevű cibetmacskaféle emésztőrendszere által kicsit „megbolondított” kopi luwak1. (Ha eddig nem tudta, akkor most mondjuk.) Sokan azt gondolnák, hogy a kávébab az emlős szervezetén végig haladó, „egzotikus” útja miatt ilyen költséges, de ez csak részben igaz.