Amikor beköszönt a nyári hőség, nemcsak a hőmérséklet emelkedik, hanem az élelmiszerromlás kockázata is. 

A Green Chemistry folyóiratban nemrégiben publikált egyik tanulmány szerint a műanyaghulladék bizonyos fajtája akár a vanília aromájáért felelős, vanillin nevű vegyületté is átalakítható.

A fahéj, intenzív ízének hála, egyike a leggyakrabban használt fűszernövényeknek – írja a Házipatika. De amellett, hogy jó az íze és az illata, rendkívül sok pozitív tulajdonsága is van, ezért nem csoda, hogy már kétezer éve használják nem csak a konyhában, hanem a gyógyításban is.

Hamarosan akár a telefonunk és a hűtőszekrényünk is azonosítani tudja a veszélyes, parányi élőlényeket. Az írás a Food and Wine cikke alapján készült el..

Több mint 816 ezer tonna darált marhahúst semmisítenek meg az Egyesült Államokban, miután a mezőgazdasági minisztérium élelmiszerbiztonsági részlege közölte, hogy a március 31. és az április 18. között kibocsátott termék E.coli baktériumot tartalmazhat.

A Harvard orvosi karának tudósai egy tanulmányban számolnak be arról, hogy jelentős átalakításokat hajtottak végre az E. coli baktérium DNS-én.