10-15 napig is eltartható a hosszú érlelésű kovásszal készült kenyér.

Zöldség- és gyümölcsfogyasztásunk az év többi részében is elmarad az ajánlott mennyiségtől, decemberben pedig talán az átlaghoz képest is kevesebbet foglalkozunk az egészséges táplálkozással. Ebben az időszakban mind a hideg időjárás, mind a járványhelyzet miatt érdemes kiemelt figyelmet fordítani a vitaminok és ásványi anyagok megfelelő pótlására. Összegyűjtöttük, milyen apró trükkökkel turbózhatjuk fel a vitaminbevitelt a karácsonyi receptekben!

Számtalan olyan cikkel találkozhatunk, amely az édesburgonyát isteníti. Azzal nincs is gond, ha valaki megpróbálja felhívni egy-egy élelmiszerre a figyelmet. Akkor van probléma, ha a nevezett élelmiszer pozitív tulajdonságainak kiemelése együtt jár egy másik élelmiszer negatívumaival való szembeállításával (fordítva meg elmarad). Ez ugyanis torz képet eredményez, különösen ha a pozitív vagy negatív tulajdonságok a megfogalmazott formában nem is léteznek. A HáziPatika írása az Alimento blog cikke alapján készült.

Az UCLA Humán Táplálkozási Központ szakértői szerint a múltból származó mintákban gyökerezik az a szokásunk, hogy rosszkedv esetén édességet eszünk. Ahogyan gyermekként így nyugtattak meg bennünket szüleink, felnőttként ezt a példát követjük mi is.