Tejmentes, rizses, főzött - fagyi gyorstalpaló, receptekkel
Türelemmel és ügyességgel mi magunk is cukrászdaihoz közelítő minőségű fagylaltot tudunk készíteni. Hogy hogyan lehet krémes a házi fagyi? Trükkök és receptek.
Kirobbant a nagy fagylaltháború
Hadat üzent az albán fagylaltozóknak a magyar cukrászok ipartestülete. A Bors kereste meg elnöküket, Horváth Ferencet, miután szembesültek azokkal a Facebookon terjedő hírekkel, hogy az albán fagyizókban "életveszélyes" adalékanyagokat adnak a fagylalthoz. Ez persze nem igaz, hiszen a Nébih tájékoztatása szerint ezek az adalékok egészségre nem károsak – még nagyobb mennyiségben sem.
Sonkás fagyit tesztelnek New Jersey-ben
Egy amerikai cég nemrég sertéshúsos jégkrém forgalmazásába fogott. A specialitásban néhány összetevővel azért megpróbálják kompenzálni a sonka ízét.
Csehországban veszik a büdös sajt ízű fagyit, mint a cukrot
Bár első ránézésre a sárga fagyigombóc semmiben sem különbözik a többi fagylalttól, de az orrhoz való közelítése és ízlelése azonnal elárulja, hogy egyik alkotóeleme a csehek körében rendkívül közkedvelt olmützi sajt, amelyet a köznyelv egyszerűen büdös (bűzlő) sajtnak nevez.
Tökössajttorta-fagyi Halloweenra
Édes fahéjjal fűszerezett tökössajttortaíz némi kekszes áthallással. Nagyjából így lehet jellemezni a Ben & Jerry’s legújabb, limitált kiadású és az angolszász Halloween ünnepre kiötlött fagylaltjának zamatát.
Nemsokára hőségben is tovább élvezhetjük a fagyit
Brit tudósok felfedeztek egy fehérjét, amely összeköti fagylalt összetevőit és megakadályozza a fagyos édesség gyors olvadását.
Idén is lesz Balaton fagyija verseny!
Újra meghirdette a Balaton fagyija versenyt a tó regionális turisztikai szövetsége. A Balaton édességének tejet, tejszínt vagy vajat, cukrot és tojást kell tartalmaznia, valamint csak természetes aromákat lehet felhasználni. - nyilatkozta Fekete Tamás, a Balatoni Regionális TDM Szövetség alelnöke. A győztes fagylalt összetevőit május elsején teszik nyilvánossá, hogy aztán a nyáron a Balaton-part bármelyik cukrászdájában megkóstolhassuk. Tavaly a pezsgős marcipán szamóca lett a Balaton fagyija, amit egy máriafürdői fagylaltozó készített el először Balaton randevú néven. A receptet nyilvánosságra hozták és bármely fagyizó ingyenesen felhasználhatja azt.
Time-lapse videó olvadó jégkrémekről
Van valami lelombozó abban, amikor egy füllesztő nyári napon egy tálban végre megkapjuk hőn áhított, jéghideg fagyinkat, ám ez az edény fenekén még azelőtt trutymóvá dekomponálódik, hogy elfogyasztottuk volna – lát a lelkünkbe a Foodbeast cikkírója. Éppen emiatt tölt el bennünket valami ősi megelégedéssel, amikor látjuk „visszafagyni magába” ezt az üdítő édességet.
Bátor lépésre szánta el magát a Häagen-Dazs
Ezen túl a paradicsomról és a sárgarépáról nem kell egyből a salátákra asszociálnunk: a Häagen-Dazs május 12-étől kettő új, zöldség ízesítésű fagyival bővíti japán repertoárját. A paradicsom és cseresznye (Tomato Cherry), továbbá sárgarépa és narancs (Carrot Orange) fűszerezésű jégkrémek a „Spoon Vege” sorozat legfrissebb képviselői. A Foodbeast cikke a Rocket News beszámolója alapján készült.
Jegesjoghurt mindenfélével
Magyar és francia magányszemélyek közös vállalkozásaként nyílt meg a Yogurt Fabbrica első üzlete a Hajós utcában. A cég franchise-rendszerben kívánt terjeszkedni, a következő két évben nem csak a fővárosban, de vidéki nagyvárosokban is terveznek üzleteket nyitni.
Joghurtosfagyi-lánc jön Magyarországra
Jó hír az édesszájúaknak, hogy Magyarországra készül jönni Olaszország legkedveltebb fagyizó franchise hálózata, a Yogurtlandia, amely joghurt alapú fagylaltjai mellett számos különlegességet vonultat fel kínálatában.
Fagylalt- és jégkrémfogyasztási tanácsok
Méghozzá egyenesen a szakértőktől: a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) tájékoztatót állított össze arról, hogyan együk a fagyit.
Hódít a biofagyi a sógoroknál
Mustár, spárga, gyömbér, diabetikus és szójatejből készült fagylalttal várják idén a hűs csábításra vágyókat Bécs fagylaltozói. Van, ahol 135 féle ízből lehet választani.
