Egyre jobban bírják a magyarok a csípőset

Egyre jobban bírják a magyarok a csípőset

Nem mondanak le a glutén- és laktózmentes termékeket vásárlók a finom ízekről.

Sikeresen „méregtelenítették” a sikért

Sikeresen „méregtelenítették” a sikért

Hollandiai tudósok génszerkesztéssel tudták lisztérzékenyek számára is fogyaszthatóvá tenni a glutént.

Feltárták a búza genetikai állományát

Feltárták a búza genetikai állományát

Egy nemzetközi kutatócsoport feltárta a búza genetikai állományát, ami megnyitotta az utat jóval táplálóbb és az éghajlathoz jobban alkalmazkodó búzafajták nemesítése, a gabonaallergiában szenvedők életminősége javítása előtt.

Díjat nyert a Hunorganic répatortája

Díjat nyert a Hunorganic répatortája

Az idei évben immáron harmadik alkalommal ítélték oda a 2015-ben alapított  Az év Gluténmentes Terméke Díját, ezúttal a Hunorganic Kft. NATURBIT gluténmentes répatortájának. A szakmai verseny kiírója a Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete volt.

Kukoricachipset vontak ki a forgalomból

Kukoricachipset vontak ki a forgalomból

Gluténmentes, bio kukorica chips-ben 29,4-33,1 mg/kg mennyiségű glutént mutatott ki önellenőrzés során a belga gyártó vállalat – értesült a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a RASFF-on keresztül. A termékből Magyarország mellett 24 EU tagállamba és Svájcba szállítottak.

Nem jelölt gluténtartalom tavaszi tekercsben

Nem jelölt gluténtartalom tavaszi tekercsben

A dán hatóság jelzése alapján nem jelölt glutén összetevőt tartalmazó fagyasztott, mini tavaszi zöldséges tekercset szállítottak Magyarországra. A gyártói önellenőrzés során kiderült, hogy a termék egységcsomagolásán a búzaliszt összetevő nincs feltüntetve, a kötelező jelölés csak a gyűjtőcsomagolásokon szerepel. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) a RASFF-on keresztül értesült az esetről.

A darált húsban is lehet glutén

A darált húsban is lehet glutén

A legkülönbözőbb élelmiszerekben, még a darált húsban is lehet glutén, ezért az erre érzékenyeknek nagyon oda kell figyelniük a táplálkozásukra - mondta Ignits Dóra dietetikus szombaton az M1 aktuális csatornán.

Nem javít a szíven a gluténmentes táplálkozás

Nem javít a szíven a gluténmentes táplálkozás

A szív egészsége szempontjából nem jár külön előnnyel, ha valaki önként lemond a gluténről.

A glutén- és laktózérzékenyekre is gondol az ALDI

A glutén- és laktózérzékenyekre is gondol az ALDI

Az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt.mindenkire figyel és termékkínálatát úgy alakítja ki, hogy a speciális étrendet folytató vásárlók is megtalálják az étrendjükbe illeszthető termékeket

Túl sok glutént találtak a német gyártású „gluténmentes” gabonamorzsában

Túl sok glutént találtak a német gyártású „gluténmentes” gabonamorzsában

Magas glutén tartalom miatt a német Dennree GmbH vállalkozás kivonta a forgalomból egy „gluténmentesnek” jelölt gabonamorzsa termékét, melyből hazánkba is szállítottak. A NÉBIH az EU gyorsriasztási rendszerén (RASFF) értesült a riasztásról és elindította az ellenőrzést a magyar forgalmazónál. A hatóság felhívja a gluténérzékenységben szenvedők figyelmét, hogy a termék fogyasztása egészségügyi panaszokat okozhat.

Gluténmentes élelmiszerek: változás a szabályozásában

Gluténmentes élelmiszerek: változás a szabályozásában

Megszűnik a „gluténmentes”, illetve a „nagyon alacsony glutén tartalmú” élelmiszerek kötelező bejelentési eljárása 2016. július 20-tól. A jövőben az élelmiszergyártók a már korábban megszokott „gluténmentes”, illetve a „nagyon alacsony glutén tartalmú” élelmiszer jelölést kiegészíthetik, így a termékek csomagolásán új kifejezések jelenhetnek meg.

Vajon csak lisztérzékenység esetén ajánlott a gluténmentes termékek fogyasztása?

Vajon csak lisztérzékenység esetén ajánlott a gluténmentes termékek fogyasztása?

Dr. Norelle Reilly, a Columbia University Medical Center gyermekgyógyászati adjunktusa egy „Gluténmentes étrend: tény, fikció és a divat felismerése” című tanulmányban vette górcső alá a mostanában egyre népszerűbb gluténmentes „irányzatot”. A The Daily Mail cikke.

Tejcsokoládékat vizsgált a NÉBIH

Tejcsokoládékat vizsgált a NÉBIH

A tejcsokoládékat vizsgálta februári Szupermenta terméktesztjén a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). 26 hazai és külföldi előállítású, köztük diabetikus, glutén- és laktózmentes termékeket ellenőriztek a hivatal szakemberei.  A tejcsokoládék a kakaó-, tejszárazanyag és tejzsírtartalom alapján nagyon jó minőségűnek bizonyultak, számos termék a „különleges” kategóriának is megfelelt volna. Főként jelölési hibák miatt 17 terméknél hatósági eljárást indult, melyből 4 termék esetében szabott ki bírságot a hivatal. 

Egy fehérje segíthet a gluténérzékenység mértékének meghatározásában

Egy fehérje segíthet a gluténérzékenység mértékének meghatározásában

Egy friss tanulmány állítása szerint megtalálhatták a gluténérzékenység fokának egyik kulcsfontosságú mércéjét.