A GfK Háztartáspanel adatai úgy a sörfogyasztás, mint a sós snackek iránti kereslet terén is visszaesést mutatnak a 2013. február és 2014. március közötti időszakban a megelőző évhez képest. Az otthoni sörfogyasztást az elemzés szerint a meleg időjárás nagyobb mértékben befolyásolhatja, mint a közeledő labdarúgó világbajnokság, bár a korábbi évek tapasztalatai alapján a nagy sporteseményeknek van némi pozitív hatása a vásárlási szokásokra. A kereskedelmi márkák iránti igény nagyobb mértékben csökkent, mint a gyártói márkák iránti kereslet. Idén az ízesített sörök vásárlói bázisának bővülése is megtorpant.

Hogyan tükröződik a lakosság anyagi helyzete a cereáliák fogyasztásának alakulásában? A saját márkák és a gyártói márkák versenyében milyen új ízt és kiszerelésinnovációt hozott a közelmúlt? -  kérdeztük a gabonapelyhek és a müzlik piacának képviselőit. 

Az élelmiszerek kiskereskedelmi bevételéből  77 százalék jutott gyártói márkákra értékben, az idei első félév során, ahogyan tavaly január-júniusban is. Ugyanakkor a láncok saját márkáinak piacrésze változatlanul 23 százalék. Többek között ezt állapítja meg a Nielsen piackutató vállalat, az általa mért 90 élelmiszer kategória kiskereskedelmi forgalma alapján.

Gondolatok a márkázás és márkaépítés egyik legizgalmasabb és -kompetitívebb területéről, a fogyasztói elfogadásról és kockázatkerülésről, valamint arról, hogyan ért márkává a kezdetben generikus kereskedelmi márka.

Március 10-én a márkák kaptak hideget is, meleget is az Élelmiszer Akadémia neves előadóitól.Egyben mindenki megegyezett: a jövő korántsem fekete. Beszámolónk első részében rövid összefoglalót olvashatnak az eseményről.