A kanizsai vásároknak nagy hagyománya van, ez adja a még fiatal termelői vásár, a Vásár(olj) Kanizsán! különleges hangulatát is – mondta V. Németh Zsolt vidékfejlesztésért felelős államtitkár a vásár megnyitóján.

A legédesebb kombinációt alkotta meg prémium bonbon és pálinka párosításával az ország egyik legjobb pálinka- és csokoládékészítője. A Lady Lavender kézműves bonbonokba Márton és Lányai pálinkák kerültek, amelyeket a VinCe Budapest fesztiválon kóstolhatott meg az ínyenc közönség.

Marian Jurečka, a legfiatalabb cseh mezőgazdasági miniszter (34 éves) Pető Tibor Magyarország prágai nagykövetének kíséretében kereste fel a magyar standot, ahol megkóstolta a pécsi Magyar Ínyencvidék most debütáló kézműves mártásait. A  márkanév alatt kizárólag hazai  alapanyagokból, egyedi receptúra alapján készült minőségi  szószokat, mártásokat forgalmaz a gyártó.

A fogyasztók és az élelmiszergyártók pontosabb eligazodását szolgálja a Magyar Élelmiszerkönyv irányelveinek bővítése. Új szabályozás született a kézműves termékekkel, a fűszerpaprika-őrleményekkel kapcsolatban, egy új irányelv biztosít eligazodást a transz-zsírsavak vizsgálatához, rögzítették a hagyományőrző cukrászati termékek szabályait és befejeződött a tartósítóipari irányelvek átdolgozása.

Bár az Egyesült Államokban igen nagy sajtófókusz helyeződik a különböző kézműves, biotermékeket forgalmazó kisboltokra, kisebb élelmiszerboltokra, és úgy tűnik, mintha az emberek fogyasztása áthelyeződne e boltok irányába, a számok azt mutatják, az amerikaiak egyre nagyobb arányban vásárolnak a nagy láncoknál. A HVG írása.

A kis környezetterheléssel járó élelmiszertermelést népszerűsítené a Kisléptékű Termékelőállítók és Szolgáltatók Országos Érdekképviseleti Szövetsége (Kislépték), amely a napokban alakult meg Debrecenben. A civil szervezetek által létrehozott szövetség máris módosítaná a kistermelői rendeletet.

Több új, kézműves termékkel bővül a Lipóti Pékség kínálata hamarosan – olvasható a cég Facebook-oldalán. 

Helyi gazdáknak a helyi piacról – Ingyenes szakmai műhelyt tartanak Badacsonytördemicen a Faluházban a termelői piacokról április 26-28-án délután.