Lokodi Ákos, tulajdonos-kreatív séf elmondta, hogy 10 éves termékfejlesztés előzte meg a 2013 évi indulást, hogy magyar alapanyagokból egyedi receptúra alapján készült minőségi termékeikkel nemzetközi piacokra lépjenek. A vásáron bemutatták a PAPRISSIMO paprikamártást, BITANG almamártást és a ROSTON BETYÁR grillmártást. A legújabb, VEGANAISE nevű, csak növényi alapanyagokat fogyasztó célközönséget célzó termék is itt debütált. A mártások célcsoportja a minőségi alapanyagokat igénylő, tudatos és mindennapi egészséges táplálkozásra törekvő vásárlóréteg, azok, akik fogékonyak a hagyományokon alapuló újításokra. Termékeik mesterséges adalékanyag, színfokozó, tartósítószer és ízfokozók nélkül készülnek.
A 29. Salimán, a régió legrégebben megrendezett élelmiszeripari seregszemléjén 35 ország 786 kiállítója vett részt, melyből Magyarországról kilencen, (ebből heten a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Centrum vezérigazgatósága által szervezett közösségi standon) jelentek meg, a közösségi szervezetet az AMC vezérigazgató-helyettese dr.Simon Péter képviselte.
-Gyermelyi Tészta
-Herbatea Manufaktúra
-Merian Foods
-Paprissimo
-Kürcsi őskalács
-Szicsek Pálinkafőzde
-TranzitFoods
Tóth Katalin a Vidékfejlesztési Minisztérium Parlamenti Államtitkárságának helyettes államtitkára gratulált a résztvevőknek, valamennyi kiállítótól személyes tájékoztatást kért és biztosította őket támogatásáról. A kiállításon való részvétel és a hatékony tárgyalások előkészítésében a prágai magyar külgazdasági iroda részéről Kolozsvári István kereskedelmi tanácsos és Egressy Tamás első titkár segítették a vásár magyar résztvevőit. Az első és második napon 9000 főt meghaladó látogatószám egyedülálló a vásár történetében.
A SALIMA - MBK - INTECO - VINEX nemzetközi élelmiszeripari szakkiállítás-együttes tökéletes áttekintést nyújt a közép- és kelet-európai országok feldolgozóiparáról. A szakkiállításokra a világ minden tájáról jönnek bemutatkozni az élvonalhoz tartozó élelmiszergyártók és forgalmazók, továbbá az egyes élelmiszeripari szakágazatokban, a malom-, a sütő- és a cukrásziparban, illetve a borászatban alkalmazott technológiák, valamint a bolti, szállodai és közétkeztetési berendezések gyártói, forgalmazói. A kiállítók rendszeresen az összes említett szakágazat legújabb trendjeit mutatják be. A SALIMA-MBK-INTECO élelmiszeripari szakkiállítások mind a RETAIL, mind a HORECA szakterület elsőrendű nemzetközi üzleti találkozásai közé tartoznak, és kétéves rendszerességgel kerülnek megrendezésre.
