Ezért olyan népszerű most a quinoa

Az elmúlt néhány évben a quinoa (kínva) jó nagy vihart kavart az egészséges ételek piacán - olvasható a Huffingtonpost internetes oldalán. A szusiszerű quinoatekercsektől az iható (igen, iható) quinoáig ez a gabonaféle már mindenütt felütötte a fejét, és (legalábbis a tengerentúlon) most már óriási népszerűségnek örvend. De miért ennyire közkedvelt ez a termény?