Mit fogunk enni 2025-ben?

Érvek és ellenérvek, hitek és félelmek is összecsaptak azon a sajtószemináriumon, amelyet a közelmúltban rendeztek meg Brüsszelben, és amely az újszerű élelmiszerek (novel food) szabályozását tárgyalta.  A mindvégig szakmainak megmaradó, mégis sok vitát kiváltó eseményen ugyanis azt feszegették a résztvevők, mi lesz, ha az Európai Parlament rábólint (2015azóta rábólintott, A Szerk.) az új molekulákat, szövettenyészeteket, gombákat, algákat és rovarokat is felhasználó élelmiszeripar elképzelésére.