Közel 4,2 milliárd forint állami támogatást kap az elsősorban olajos magvak termesztésével, pörkölésével, csomagolásával és értékesítésével foglalkozó vállalkozás.

Élelmiszerekkel is bevihető a szervezetbe a megfelelő magnéziummennyiség - közölte Miháldy Kinga dietetikus az M1 aktuális csatornán.

Júniusban sorban a harmadik hónapja olcsóbb az élelem, elsősorban azért, mert olcsóbbak a szemes termények és az olajos magvak.

Májusban már a második egymást követő hónapban mérséklődtek az átlagos élelmiszerárak globálisan, miután a tejtermékek, a szemes termények és az olajos magvak árcsökkenése ellensúlyozta a cukor és a húsfélék áremelkedését - áll az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) csütörtökön közzétett elemzésében.

Csomagolóanyagok vizsgálata, tejtermékfejlesztés zsírsavösszetétel-módosítással, a hársméz színjellemzőinek változása hőkezelés hatására, az aflatoxin egészségügyi kockázata, baktériumok kommunikációja és annak élelmiszer-tudományi jelentősége – csak néhány cím a megújuló Élelmiszervizsgálati Közlemények című tudományos szaklap következő számának témái közül. A hazai élelmiszer-tudomány egyik legfontosabb szakmai folyóiratát 2014 januárjától a Wessling Közhasznú Nonprofit Kft. adja ki, ám a változás túlmutat a kiadói jogok puszta átruházásán. Szigeti Tamás, az idén 60. évfolyamával jelentkező tudományos lap új főszerkesztője a márciusban megjelenő számban feldolgozott érdekes témákról is beszélt az élelmiszer online-nak.