Egyre többen váltanak zsiradékot napjainkban, de nem csak a háziasszonyok, hanem az élelmiszeripari cégek is. Olajat cserélt a Chio is, a chipseket és snackeket idéntől napraforgó és pálmaolaj keveréke helyett 100 százalék HOSO napraforgóolajban süti, megreformálva ezzel világszínvonalú, 50 éves hagyománnyal bíró sütési technológiáját. Mit is jelent pontosan ez a változás? Milyen olajat érdemes otthon, a konyhában használnunk krumplisütéshez vagy máshoz? A Chio Olajmustrából megtudhatjuk.

A szívbetegségek és a telített zsírok között nem találtak összefüggést azok a brit kutatók, akik nagy számú korábbi tanulmány adatainak elemzését végezték el.

A kendermagból sajtolt olaj ideális arányban tartalmaz esszenciális ómega-6 és ómega-3 zsírsavakat, így segít a szív egészségének megőrzésében – állapította meg egy új spanyol kutatás. Az Origo ismerteti a vizsgálat eredményét.

A közönséges, európai, eurázsiai előtaggal is illetett hódfaj, a mókusalkatúak alrendjébe tartozó Castor fiber Szlovákiában, Magyarországon is védett. Ugyanakkor húsa laktató és egészséges, hívják fel rá a figyelmet litván kutatók. A parameter.sk cikkében a hóddal történő táplálkozás vonatkozásait járja körül.