Mindent a zöldborsóról

A zöldborsó csak akkor finom, ha éretlen - írja a Táfelspicc. A tévhittel ellentétben a zöld, hüvelyes zöldség mire beérik, ehetetlenül szárazzá válik. Ahhoz, hogy finom legyen, hogy élvezhetően puha szemeket kapjunk, a sárgulás előtt, zsengén, zölden kell leszedni.