A soltvadkerti Szent Korona Cukrászda karamellizált fehércsokoládéval bevont Lotus kekszes karamellás szaloncukra nyerte el a rangos Az Év Szaloncukra címet az idén. Az ünnepi édesség megalkotásánál a legnagyobb kihívást a vékony, roppanós csokoládéforma öntése jelentette, de a két-három hetes, gondos kísérletezés, és a családi kóstolások eredményeként megszületett a tökéletes íz.

A karamellizált fehércsokoládéval bevont Lotus kekszes karamellás szaloncukrot eredetileg a “Gyerekkedvenc” kategóriába szánták a készítők, de olyan kiválóra sikerült a kidolgozása, hogy Az Év Szaloncukra kategóriában is elindult – és nyert!

“Zsejke lányom nagy Lotus keksz rajongó, neki szerettem volna kedveskedni az ízkombinációval” 

– foglalta össze a Szent Korona Cukrászda egyik vezetője Szervánszky Judit.

A cukrászmester elárulta, hogy általában 2-3 hétre van szükség egy-egy új íz kikísérletezéshez és a Lotus kekszes szaloncukor koncepciója már a nyáron megszületett.

Az Év Szaloncukrát idén 24 gyártó 165 édessége közül választotta ki a hivatalos zsűri. A verseny 8 kategóriájában összesen közel 200 kóstoló döntött a díjazottakról, összesen tizenkétezer szaloncukrot próbáltak ki.

Borítókép illusztráció: Adobe Stock