A sajtótájékoztatón bemutatkozott a Zsír kell! kampány, melynek célja, hogy felhívja a figyelmet arra, hogy ellenőrzött mennyiségben, de az emberi szervezetnek szüksége van zsírra. A csapat az ország meghatározó séfjeivel dolgozik azon, hogy bizonyítsák és elismertebbé tegyék a zsírfogyasztás fontosságát.

 A mozgalom “A zsír az íz a zsír az élet!” szlogennel már 2017 őszén tartott kétnapos zsírünnepet a Belvárosi Piacon, alátámasztva a mozgalom fő üzenetét, hogy a zsírtól nem kell félni, csak a mértéket kell ismerni. Most ezt a koncepciót viszik tovább a budapesti Mangalica Fesztiválra.

Az idei évben a Földművelésügyi Minisztérium is támogatja a Zsír kell! programot, így felhívva a figyelmet az itthon termelt termékek magas minőségére és ezek fogyasztásának fontosságára.

Egyedi génmegőrzési siker

A mangalica tenyésztés életében mérföldkőhöz, az állattenyésztésben egyedülálló eseményhez ért el a szakma, amit a sajtótájékoztatón Tóth Péter a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke és Veégh Attila, a Mangalica fesztiválok főszervezője, a kampány elindítója jelentettek be.

A 100 éve kihalt fekete mangalica példányaival találkozhatnak a Managlica Fesztiválra látogatók. 20 éves szelekciós tenyésztői és génmegőrzési siker eredményeként újra vannak fekete mangalicáink. “Szeretitek a Jurassic Parkot? Mi elhozzuk nektek élőben!” – utaltak a szervezők erre az állattenyésztésben kiemelkedő egyedi esetre és sikerre.

Főzőverseny és fair trade

A fesztiválon népszerű főzőversenyre lehet benevezni, ahol a zsűrit idén is neves séfek Bíró Lajos, Vajda Pierre, Litauszki Zsolt, Segal Viktor, valamint Anger Zsolt, színész és az idei év Zsír kell! kampányának arca, Sváby András alkotják.

A Managlica Fesztiválon a Zsír kell! kampány keretében több ezer adag, Litauszki Zsolt séf által megálmodott ételt adnak át azoknak, akik teljesítik az idei kampány jelmondatát “Egyél jót, de mozogd le!" Február 11-én a fesztivál utolsó napján Rubint Réka tart edzést, ahol ha valaki teljesít néhány percet, máris gazdagabb lehet egy fínom mangalica étellel.

Az ingyenes budapesti rendezvény igazi értéke egyfajta fair trade mozgalom beindítása. Az érdeklődők közvetlenül találkozhatnak az ország minden pontjáról érkező tenyésztővel és őstermelővel, sok esetben attól veszik meg a terméket, aki maga állította elő.

A Fesztivál idén még Debrecenben, Szombathelyen, Székesfehérváron és Szegeden mutatja be a Zsír kell! mozgalmat és a fekete mangalicákat.