A zsírtartalom sokat nyom a latban
Élelmiszervásárláskor a vevők többsége ellenőrzi a kiszemelt termékekben rejtőző zsír típusát és mennyiségét.
Bemutatják az újjáéledt fekete mangalicát
A Zsír kell! projekt Sváby András és neves séfek segítségével kampányol, miközben szenzációs mangalicákkal lett gazdagabb a magyar állattenyésztés. A projekt és a Mangalica Fesztivál szervezői 2018. február 1-jén közös sajtótájékoztatót tartottak a belvárosi Hold utcai Piacon.
Sütés – olajozottan
Melyik zsiradék mire való? (Frissített!)
Arányaiban nálunk él a legtöbb elhízott ember Európában
Magyarország a világon a harmadik, Európában pedig az első helyen áll az elhízottak aránya alapján felállított listán - közölte a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság főtitkára az M1 aktuális csatornán szombaton.
A táplálkozás szerepe az egészség megőrzésében
Sok só, sok cukor, zsíros ételek, kevés zöldség és gyümölcs – számtalan tényező, amely ronthatja az életminőségünket, ráadásul veszélyes betegségekhez vezethet. A közétkeztetésben eddig nem figyeltek a rizikófaktorokra, ám január elsejétől kötelező érvényű rendelet hoztak az gyermekek egészségét védendő.
Mit (t)ehet az ifjúság az egészségéért?
A Nemzeti Család- és Szociálpolitikai Intézet, az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet valamint a Debreceni Egyetem alkotta konzorcium 2015. szeptember 18-án Debrecenben indította útjára a 40 állomásból álló egészségprevenciós programsorozatát. Cél a lakosság és kiemelten a fiatalkorúak egészségtudatosságának és táplálkozási szokásainak javítása. A projekt a Társadalmi Megújulás Operatív Program keretében, közel 500 millió forint európai uniós támogatás segítségével valósul meg.
De miért szeretik olyan sokan a bacont?
Széles körben elfogadott tény, hogy a bacon ízével igen sok embert le lehet venni a lábáról. Amint az a BBC cikkéből előviláglik, a császárszalonna pedzegetett formájának intenzív, egyedi íze természetesen kémiai okokra vezethető vissza, és a hasaalja szalonnának a bepácolást, a füstölést és a felszeletelést megelőző zamatára épül. A The Daily Meal írása.
Hidratáljon zsírvízzel!
A The Huffington Post szerint nem rég komoly izgalomba hozta a világot a Bulletproof kávéja, amely vajjal és olajjal dobta fel mindenki kedvenc koffeines italát. Az enyhén viszkózusnak ható folyadékról sokan úgy gondolták, hogy emberfeletti energiával és koncentrációs képességgel ruházza fel a fogyasztóit.
Amerikai kutatók azonosították a hatodik alapízt
Amerikai szakembereknek sikerült azonosítaniuk a zsír ízét, ami kulcsszerepet játszhat az elhízás és a szívbetegségek elleni harcban, valamint a hatékony zsírpótlók előállításában.
Becsap a chips
Gyakorlatilag lehetetlen küldetés egy zacskó csipszből csupán egyetlen egyet megenni. Ugyanez igaz a sajtokra, jégkrémekre – minden ételre, aminek magas a zsírtartalma. Nagyon úgy tűnik, hogy a jelenségnek tudományos magyarázata, biológiai oka van. - olvasható az Index Tudomány rovatában.
Önkéntes vállalásokat tesz az ÉFOSZ a népegészségügy javulása érdekében
Só, zsír, kalória, transzzsír, felelős reklámozás, címkézés, táplálkozási információk. Az Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetsége (ÉFOSZ) nem csupán az iparági szereplőknek javasolja, hogy járuljanak hozzá e területeken tett vállalásaikkal a magyar fogyasztók sokszínű és kiegyensúlyozott táplálkozásához, hanem társadalmi összefogást remél a célok megvalósítása érdekében.
A nők már terhesen befolyásolhatják gyermekük jövőjét
Várandós anyaként fontos odafigyelni az étrendünkre, mert az elfogyasztott táplálék befolyásolhatja a baba agyának fejődését.A Nők lapja Café cikke.
Február 18-tól hatályos a transzzsírsav-rendelet
Február 18-ától hatályos az élelmiszerekben található transzzsírsav mennyiségére vonatkozó rendelet - jelentette be az egészségügyért felelős államtitkár pénteken, Budapesten.
Nehezen ismerik fel az egészségtelenebb élelmiszereket a magyarok
A magyaroknak csak 33 százaléka tudta eldönteni a zsír-, cukor- vagy sótartalom alapján, hogy melyik termék egészségesebb, ezzel a hazai válaszadók a legrosszabban teljesítők között szerepeltek a Consumers International és a Tudatos Vásárlók Egyesülete nemzetközi felmérésében.
