Biztonságosnak minősítette az Upside Foods sejttenyésztéssel gyártott, mesterséges csirkehúsát az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerellenőrző Hivatal  (FDA). Az Egyesült Államokban a kaliforniai cég az első piaci szereplő, amely a különleges technológia alkalmazására megszerezte ezt a szabályozói engedélyt.

Az Upside Foods most a helyi agrártárca (USDA) jóváhagyására vár, hogy a speciális termékeit immár a fogyasztók számára is elérhetővé tegye.

„Vízválasztó pillanathoz érkeztünk az élelmiszerek történetében – mondta Uma Valeti, a társaság vezérigazgatója és alapítója. – Az Upside-ot egy szkeptikusokkal teli világban indítottuk útnak, és ma ismét történelmet írtunk […] Ez a mérföldkő nagy lépést jelent a hústermelés új korszaka felé.”

A 2016-ban Memphis Meats néven alapított Upside Foods világszinten az egyik első cég volt, amely sejttenyésztett húsok előállításába vágta a fejszéjét.

Nem mellesleg ez a társaság áll a legközelebb áll ahhoz, hogy nagyüzemi mennyiségben tudja megtermelni az állatbarát állati fehérjét. Példának okáért a San Franciscó-i öböl környékén a cég már meg is nyitott egy 53 000 négyzetméteres létesítményt, amelyben évente akár 400 000 font (több mint száznyolcvanezer kilogramm) csodahúst is elő lehet majd teremteni.

Robert Califf, az FDA biztosának és Susan Mayne, a hatóság Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Központja igazgatójának közös nyilatkozata szerint jelenleg forradalom zajlik a világban az élelmezés területén.

Amint azt a dokumentum világossá teszi, a technika jóváhagyása hűen tükrözi az FDA elkötelezettségét az élelmiszer-ellátás innovációjának támogatása iránt. A közlemény ugyanakkor azt is kiemelte, hogy a hatóság első számú prioritása a biztonság. A tenyésztett állati sejtekkel készült élelmiszereknek ugyanolyan szigorú követelményeknek kell megfelelniük, mint az FDA által szabályozott többi élelmiszernek.

(Forrás: Food Dive)