A kezdeményezés keretében a fogyasztók olyan vignettákhoz juthatnak hozzá, amelyeket megkapargatva szagmintát kaphatnak arról, hogy milyen szagú a címkén megjelenített élelmiszer, amikor romlott. 

A cél, hogy a minőségmegőrzési idő lejárta után a vásárlók ne azonnal, hanem — amennyiben még maradt valamennyi – csak a fogyaszthatóság valós határideje után szabaduljanak meg az élelmiszerektől. A technikával a Too Good To Go azt kívánja elérni, hogy amikor elérkezik az étkezés ideje, a termékeken feltüntetett információk helyett nyugodtan higgyünk a saját érzékeinknek.

A Smell-by nevű matricák négy ipari léptékben elpocsékolt enni- és innivaló, jelesül a tojás, a narancsdzsúsz, a sör és a zab túlkoros változatainak illatanyagát tartalmazzák.