A karácsonyig tartó kampány célja: segíteni a fogyasztókat abban, hogy minél biztonságosabb termékeket vásároljanak, az élelmiszeripar szereplőinek pedig megmutatni, mire kell kiemelten figyelni a minél jobb minőségű és versenyképesebb termékek előállításához és forgalmazásához.
A tudományos weboldal legújabb cikksorozatát a WESSLING Hungary Kft. független laboratórium szakértői a közel kétmillió élelmiszerminta vizsgálata alapján szerzett tapasztalataikkal segítik.
A kampányt indító két cikkben az élelmiszerekben található növényvédő szerekről és mikotoxinokról, azaz a mikroszkopikus gombák által termelt mérgekről esik szó.
A mezőgazdaságban használt növényvédő szerek (peszticidek) nélkül a Föld lakosságának élelmezése ma elképzelhetetlen feladat lenne. A megengedett határérték felett azonban veszélyt jelenthetnek az egészségünkre. Mit mondanak a statisztikák? Mi a helyzet külföldön és itthon? Hogyan vizsgálják ezeket a vegyületeket? Mire kell vigyázni a vásárláskor?
Az Ésszel a kosárba! kampány első cikke a növényvédő szerekről szól
A növényvédő szerek témájához szorosan kapcsolódva ki kell mondani, hogy a permetezés nélkül bizony elszaporodnak a kártevők, virulnak a penészgombák. A növényeken élősködő mikroszkopikus gombák egy része a felmelegedő éghajlaton nagyobb hajlamot mutat mikotoxinok (a gombák által megtermelt mérgek) előállítására. Ezek a méreganyagok egyaránt károsítják a takarmányozott állatokat és a gabonából előállított élelmiszert fogyasztó ember egészségét.
Mit tehet a vásárló? Ez utóbbiakról szól a másik kampányindító cikk.
Mikotoxinok maszkabálja – az Ésszel a kosárba! kampány második anyaga
A Laboratorium.hu immár közel 400 cikkben számol be azokról a közérdekű, tudományos hírekről, módszerekről, amelyek leginkább az élelmiszer-biztonsághoz és a környezetvédelemhez kapcsolódnak – a laboratórium szemszögéből, közérthetően, mindenkinek.
Az OMÉK-on rendezett konferencián több olyan területet is bemutattak a WESSLING szakértői, amelyekről az elkövetkező hónapokban hamarosan szó esik majd: többek között az élelmiszerek csomagolóanyagaiból történő káros kioldódást, a patogén mikrobák jelenlétét élelmiszereinkben (és az azok kimutatására kifejlesztett gyors műszeres vizsgálatokat) vagy az étrend-kiegészítőkben található tiltott szerek feltérképezését.
A Laboratorium.hu cikkeiben számokat, statisztikákat, vizsgálati módszereket, kémiai magyarázatokat és hasznos tanácsokat egyaránt összegyűjtöttek a szakértők. A változatos tematikájú anyagokat szeptembertől karácsonyig olvashatják az Ésszel a Kosárba rovatban.
További információk ITT!
