– A fejlesztés azt jelenti, hogy szinte már minden munkát gépek végeznek?

– Részben igen. Az elmúlt években fejeződött be az Európában is a legmodernebb tésztagyárak közé tartozó üzem kialakítása. Alaptermékeink teljesen automatizált vonalakon, emberi kéz érintése nélkül jutnak el a boltokig. Ugyanakkor foglalkozunk olyan kis szériás prémium termékekkel, melyeket csak az igényes olasz tésztamanufaktúrák állítanak elő, itt a hagyományos eljárások és a manuális megoldások dominálnak. Ez illeszkedik abba a stratégiába, melyet évekkel korábban megfogalmaztunk magunknak, miszerint piacvezető tésztaként minden olyan szegmensben, mely a fogyasztó érdeklődésére számot tart, versenyképes kínálatot kell biztosítanunk a vásárlóknak.

– Milyen a piaci részesedésük?

– A Magyarországon elfogyasztott tészták egyharmada a gyermelyi üzemből kerül ki – hangsúlyozza Káhn Norbert. –  Bár a válság megtépázta a fogyasztói keresletet és csökkent a prémium termékek iránti igény, mégis sikerült megtartani pozíciónkat, sőt, az idei évben már jelentős növekedés is megfigyelhető forgalmunkban. Ebben közrejátszott az is, hogy szortimentünket rugalmasan alakítottuk a vásárlói igényekhez, és ma már a tojás nélküli tésztától kezdve az egytojásos Donna Pasta, a durum Vita Pasta termékeinken keresztül a hagyományos 4 és 8 tojásos Gyermelyi prémium tésztákig minden piaci igényt le tudunk fedni. A tésztagyári beruházást követően kapacitásban is növekedtek a lehetőségeink, így megjelentünk a piacon egyre jelentősebb kereskedelmi márka szegmensben, és ma már több kereskedő partnerünk neve alatt is forgalmazunk terméket. Folyamatosan fejlesztjük a szomszédos országokban meglévő piacainkat, évről évre jelentősen növelve exportunkat. Ezzel együtt a fő piacunk továbbra is a magyar.

– Gondolom, sokat jelent, hogy egy kézben van, így jól átlátható a termelés.

– Valóban sokat köszönhetünk a vertikális felépítésnek. A tésztagyártáshoz a saját malomban őrölt magas minőségű tésztaipari lisztet, valamint a vállalaton belül előállított friss tojást használjuk fel. A kiváló minőségű alapanyagokból olyan ízű, állagú tésztát tudunk készíteni, melyet a magyar fogyasztók megszerettek, elfogadnak és szeretnek

.
– A Gyermelyi márka a Superbrands program kezdete óta minden évben megkapta ezt a címet.

– Ezt elsősorban piacvezető pozíciónknak, elismertségünknek köszönhetjük. Ebből az érdemből napjainkban már nem csak a tészta, hanem az egyre kedveltebb lisztjeink és a széles körben forgalmazott étkezési tojás is részesül. Erre a két területre is egyre nagyobb hangsúlyt fektetünk, a jövőben jelentős beruházások várhatóak ezeken a területeken is.